来源：CBS News | 发布时间：2025-06-21 21:36
这篇新闻报道介绍了一家位于布鲁克林 Carol Gardens 新开的名为 Salia Tang 的中餐馆。这家餐馆由两位在纽约餐饮界颇有名气的人物共同创立：一位是在该社区拥有多家意大利餐厅的 Lambogia，另一位是来自曼哈顿唐人街的 Wilson Tang，他的家族经营着历史悠久的 Namwa 餐厅。
Lambogia 决定在以意大利裔美国文化浓厚的 Carol Gardens 开一家中餐馆，是因为他小时候经常和家人去吃中餐，觉得这里缺少这种味道。Tang 带来了他在粤菜方面的经验。他们共同打造的 Salia Tang 是一家具有怀旧情怀的美式中餐馆，提供优质的服务和轻松的社区氛围。
餐馆主厨 Doran Wong 介绍了他们的特色菜，包括清爽的黄瓜沙拉、自制蘸酱的云吞片、以及改良自 Tang 家族秘方的炸春卷。其他菜品还有点心，例如饺子和锅贴，以及香煎鲈鱼配黑豆酱和炒饭。他们还在经典菜品上进行创新，比如 General So 芝麻鸡排，体现了布鲁克林 American Chinese 的风格。
两位创始人都在餐饮世家长大，他们的父亲都是移民，并且都在餐饮行业工作。Lambogia 父亲现在还在他的 Cafe Spaghetti 餐厅制作提拉米苏。他们希望通过这家餐馆，将 Cantonese American 和 Chinese American 文化融合在一起，为顾客带来美味的享受。